Inteligencia Artificial. Tecnología disruptiva en la Industria agroalimentaria

La digitalización de procesos industriales y empresariales tiene cada vez mayor importancia. Las últimas estimaciones de la UE calculan que la aplicación de tecnologías digitales en el sector agroalimentario puede llegar a suponer un ahorro de hasta los 90.000 millones de euros en la industria manufacturera, en este punto destacan como principales herramientas digitales transformadoras la analítica de datos, inteligencia artificial y su aplicación en automatización y robótica.

La jornada se centrará en exponer estas tecnologías disruptivas. que están haciendo que la digitalización, en la empresa, sea una herramienta mucho más diferenciadora competitivamente. Este proceso de digitalización puede ir acompañado de un apoyo económico para facilitar su implementación en las empresas, en la jornada también se repasarán las principales ayudas nacionales y regionales dirigidas a empresas en materia de digitalización, en especial la Incorporación de Tic en pymes.

La jornada va dirigida a la industria, donde la digitalización tiene cada vez un mayor peso, tanto en el control de su proceso productivo como en su actividad comercial. Se destaca el sector agroalimentario por el enfoque que se da en algunas de las presentaciones a la industria agroalimentaria, pero desde el punto de vista de conocimiento tecnológico jornada va dirigida tanto a desarrolladores de soluciones TIC con interés en incorporar las tecnologías, como la IA, a sus productos, como a la industria en general que esté valorando incorporar esta tecnología en alguno de sus procesos.