Jornada de difusión de soluciones biotecnológicas.Sector cárnico. Starters para la industria cárnica

Lugar de celebración:

Centro Cultural de Guijuelo. C/Príncipe Felipe, 55. 37770 Guijuelo (Salamanca)

Descripción:

Los consumidores demandan productos más seguros y uniformes. Las industrías cárnicas necesitan reducir costes mediante la estandarización de los procesos, aumento de la vida media de los productos, disminución del timpo de maduración y control de los procesos microbianos para evitar partidas defectuosas. Todo esto, junto con las exigencias de la Europa Comunitaria, ha contribuido considerable a la utilización de "Cultivos Estárter" en las industrias cárnicas más importantes de Francias, Alemania, Países Bajos, Dinamarca, etc.

Programa

 

• 11:30  Recepción de asistentes
• 11:45 Programa de Biosoluciones de Castilla y León
  ADE - Agencia de Inversiones y Servicios de Castilla y León
• 12:00 Vitartis: Asociación de Biotenología Agroalimentaria de Castilla y León
  Cristina Ramírez. Secretaria Técnica de Vitartis. Fundación Cartif
• 12:15 La oferta biotecnológica de las Universidades de Castilla y León
  Jesús de Andrés. Fundación Universidades de Castilla y León
• 12:30 Posibilidades de desarrollo de productos innovadores en el sector cárnico. Tendencias del sector
  Rosana López. Fundación Cartif
• 12:45 Biosolución: Starters para la industria cárnica
  Germán Naharro. Bioges Starters
• 13:30 Clausura de la jornada

Inscripción
 

Para inscribirse en la jornda enviar un correo electrónico antes del 25 de octubre a secretariavitartis@cartif.es indicando los siguientes datos:

• Nombre la empresa
• Persona (s) que asisten y cargo
• Dirección de la empresa
• Teléfono y correo electrónico de contacto

Plazas limitadas